烤箱买来的第一天,就有烤过,那此非常失败,只能说是熟了,但是很差的感觉,外面已经干了,而里面还是湿的,感觉其实和拿了一个已经真好的馒头再放到烤箱里烤的一样,,
我总结了一下原因,可能有以下几点,
1,水放得太多,所以烤出来里面是湿的,
2,发笑的时间太短,我的一次发笑与第二次发笑只用到40与30分钟,面团可能还没有完全发笑,
基本上就是这二个问题了,其它的应该不是什么大问题,上次烤的时间也有点长,我是以200度的温度烤了20分钟,我想应该180度的温度烤15分钟应该就没有了问题了,
这是上次的失败
这次我要改进了,刚才和面,就和得还不错,真的有面团的感觉了,之前都像泥巴一样,
就是刚刚和好时,真的是应该可以揉成团的
现在在发笑中,我计划一次发笑用70分钟的时间,二次发笑用50分钟的时间,还是放在烤箱里的,
发笑还有一点,这次我只开了下面的烤管,我想如果上下都开的话上面可能会太干,面团表面的水分有可能会流失,
这次烤不上传图片了,下次再把所有的过程一一的拍摄下来,